Produtora rural quer agregar valor à produção de leite

Não é novidade que as margens de lucro na pecuária de leite sempre foram bastante apertadas. Trabalham-se com os centavos nas contas para equilibrar custo de produção com o valor recebido pela produção. Uma das alternativas é iniciar transformação para agregar valor ao produto primário.

É o que a produtora rural Loreni Janke Seyffert, da cidade de Maripá, está fazendo. Ela quer empreender neste outro elo da cadeia produtiva: a agroindústria. Está no planejamento da família investir em uma pequena instalação para a produção de nata pasteurizada e assim melhorar a renda com a matéria-prima que já dispõe, afinal são cerca de 900 litros/dia que a propriedade gera com a atividade. Ela pensa em montar esse pequeno negócio no campo inicialmente para atender o Programa de Aquisição de Alimentos, mas quem sabe no futuro industrializar outros produtos.

Loreni é uma das participantes do curso de Derivados de Leite, promovido pelo Sindicato Rural de Toledo e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-PR). Um curso simples e prático que tem por finalidade promover qualidade de vida e o desenvolvimento do campo. “Fiz o curso para buscar conhecimento e utilizar nesse projeto. Como nossa propriedade é pequena, só do leite não consegue fazer o giro. Vejo que precisamos agregar valor para ter mais possibilidades com a produção”, comenta.

CONHECIMENTO – Em tom bem descontraído, a instrutora do Senar-PR, Geni Rossato Bach, fala da alegria de acompanhar os grupos, especialmente de mulheres, que estão em busca de conhecimento para desenvolver suas atividades como produtoras rurais. “É uma troca de experiências. O curso acontece principalmente com a participação dessas mulheres que trazem suas histórias para compartilhar”, observa.

Loreni garante que já aprendeu muitos detalhes que farão a diferença para darem certo os seus planos. “Nós já aprendemos muito com aquilo que nossos pais ensinaram. Mas a Geni trouxe conhecimento que facilita muito. O curso ensina uma forma mais fácil de fazer”, completa a produtora rural. “É gratificante trabalhar naquilo que amamos”, salienta.

Para a instrutora Geni é esse o objetivo do Senar-PR: “Fazer com que o agricultor transforme aquilo que ele tem no sítio em qualidade de vida”.

TOLEDO